Casillo Altograno® 12,5 kg Varenr. 33898
Altograno® er Casillos næste generation af hvedebaseret mel, udviklet til bagere der ønsker stabil performance, stærk smag og problemfri produktion. Melet fremstilles gennem den patenterede proces Lavorazione Circolare®, hvor hvedens mest værdifulde fraktioner stabiliseres og genintegreres for at skabe en ensartet og funktionel specialmel.
Resultatet er en specialmel med fremragende dejhåndtering, god vandbinding og stærk bageevne, som kan anvendes direkte på eksisterende udstyr i brød, pizza og bagværk.
Altograno® indeholder 15 % protein og 8 % kostfibre.
- Symboler
- 3+1 UB. Gælder t.o.m. 13.08.26.
-
